Hofbräuhaus München: от герцогской пивоварни до символа Баварии

В самом центре Мюнхена, на площади Platzl, уже более четырёх столетий живёт легенда — Hofbräuhaus München. Это место давно стало не просто пивной: здесь история Баварии смешивается с ароматом хмеля, звон бокалов сливается с баварскими маршами, а стены помнят как королей, так и революционеров.

Начало истории: для двора, но не для всех

История Hofbräuhaus началась 27 сентября 1589 года, когда герцог Баварии Вильгельм V основал собственную пивоварню. Причина была проста: импорт пива из северных земель оказался слишком дорогим. Первым пивоваром стал Хаймеран Понгратц, приглашённый из монастыря Geisenfeld, который варил густое тёмное пиво — Braunbier.

Изначально напиток предназначался только для герцогского двора, и простым горожанам оставалось лишь мечтать о его вкусе. Однако со временем спрос рос, и в 1607 году, при курфюрсте Максимилиане I, пивоварню перенесли ближе к центру города — туда, где она стоит и сегодня.

Как Hofbräuhaus стал общенародным достоянием

До начала XIX века Hofbräuhaus оставался привилегированным местом. Всё изменилось в 1828 году, когда король Людвиг I открыл двери пивной для широкой публики. С этого момента Hofbräuhaus стал центром мюнхенской общественной жизни — здесь обсуждали новости, устраивали концерты, заключали сделки и, конечно же, наслаждались пивом.

Современное здание было возведено в 1897 году по проекту архитектора Макса Литтмана. Величественные расписные потолки, массивные деревянные столы и залы, наполненные живой музыкой, превратили Hofbräuhaus в сердце старого Мюнхена.

Лики истории: от королей до диктаторов

Hofbräuhaus был свидетелем как праздников, так и бурных времён. В 1632 году, во время Тридцатилетней войны, шведский король Густав II Адольф пощадил Мюнхен в обмен на 600 000 литров пива Hofbräuhaus.

Однако не всё в истории этого места было светлым. В 1920 году в одном из залов прошёл учредительный съезд Национал-социалистической немецкой рабочей партии (NSDAP), где Адольф Гитлер представил 25 пунктов партийной программы.

Во время Второй мировой войны здание сильно пострадало от бомбардировок, но к 1958 году, к 800-летию Мюнхена, было полностью восстановлено.

Жизнь сегодня: пиво, музыка и традиции

Сегодня Hofbräuhaus — это настоящий символ Баварии. Пивная вмещает до 3000 гостей и ежедневно наполняется жизнью: здесь звучит традиционная баварская музыка, гремят бокалы с Hofbräu Original, Dunkel, Maibock и сезонным Oktoberfestbier.

Атмосфера здесь остаётся подлинной: за длинными столами рядом могут сидеть и местные жители, и туристы со всего мира, объединённые общим настроением праздника.

• • Адрес: Platzl 9, 80331 München
• • Часы работы: ежедневно с 9:00 до 23:30
• • Как добраться: метро до станции Marienplatz, затем пешком около 5 минут

Посещение Hofbräuhaus München — это не просто возможность попробовать легендарное баварское пиво. Это погружение в многовековую историю Мюнхена, возможность почувствовать себя частью живой традиции, где за одним "Prost!" сливаются поколения, народы и культуры.